Stjälpa upp tillagad mat i kantiner/bleck
Tillaga råvaror
Väga överbliven mat
Notera resultatet
av vägningen
En gång i veckan sammanställs noteringsunderlaget och skickas till kostenheten
Värmeskåp till
serveringslokal
Noteringsunderlag
Notera resultatet av vägningen
Verksamhetsobjekt
Överbliven mat från
värmeskåp som ej kan kyla ned
Noteringsunderlag
Verksamhetsobjekt
Verksamhetsobjekt
Väga tillagad mat
Förbereda måltid
Mottaga leverans från tillagningskök
Väga maten från tillagningsköket
Notera resultatet av vägningen
Verksamhetsobjekt
Verksamhetsobjekt
Verksamhetsobjekt
Kassera överbliven tillagad mat
Nedkylning
Värmeskåp till
mottagningskök
(Subtrahera vikten
på kantinerna)